A arte de fazer sushi.

O Nankin Sushi começou nos fundos de uma casa no Rio Tavares, em uma pequena cozinha industrial montada com muito esforço pelo sócio-fundador e hoje chefe de cozinha Alexandre Oliveria.

 

Nesta época ele garantia todas as funções da empresa; comprar os insumos, abrir os peixes, cozinhar, subir na moto e ir atrás de clientes. Com o tempo o amor pela cozinha e interesse pelos estudos gastronômicos floresceram e despertou-se um empreendedor do ramo de sushi em Florianópolis.

 

Ao longo destes anos, foram feitas muitas amizades, parcerias, quilos e quilos de peixe e histórias para contar.

 

Sempre prezamos pelo consumo consciente, com amor ao mar e quem lá trabalha. Trabalhamos com  insumos locais e oferecemos aos nossos clientes sushi de alta qualidade, sempre com inovações e atualizações de pratos e experiências.

 

Obrigado a todos por estes 14 anos fazendo sushi para esta ilha que vivemos.